Франшиза магазина разливного пива

Розничная продажа алкогольных напитков является одним из самых востребованных направлений коммерческой деятельности. Однако для открытия таких магазинов требуется множество различных документов. Новичкам в мире бизнеса лучше всего начать с открытия пивного магазина. Для того чтобы сократить риск, связанный с неудачным воплощением бизнес-идеи, необходимо рассмотреть вариант с приобретением франшизы от популярного бренда. В данной статье мы предлагаем поговорить о том, какие преимущества дает пивная франшиза.

Торговля разливным пивом была и остается прибыльным бизнесом

Что такое франшиза, особенности пивной франшизы

Каждый предприниматель, готовящийся к запуску нового проекта, сомневается в эффективности своего бизнес-плана. Перед тем как приступить к созданию бизнеса, необходимо тщательно изучить специфику выбранного рыночного сегмента. Пиво относится к товарной группе с высоким уровнем потребительского спроса. Несмотря на ярко выраженную сезонную востребованность этого продукта, многие магазины получают прибыль даже в зимние месяцы. Небольшой магазин, открытый в разгар «пивного» сезона, может окупить все вложения в течение пары месяцев.

По мнению экспертов, это направление предпринимательства имеет самую высокую рентабельность.

Однако далеко не все новички в мире коммерции знают все тонкости предпринимательской деятельности. Для того чтобы защитить себя от негативных последствий принятых решений, рекомендуется приобрести пивную франшизу. Право использования имени раскрученного бренда позволяет получить большой клиентский поток на момент старта проекта. Нужно отметить, что данные клиенты с легкостью превращаются из разовых посетителей в постоянных покупателей.

Для того чтобы лучше понимать порядок работы по франшизе, необходимо рассмотреть небольшой практический пример. Давайте представим предпринимателя, желающего войти на рынок с высоким уровнем конкуренции. Для того чтобы снизить риски появления убытков из-за отсутствия клиентов, бизнесмен может заключить контракт с известным брендом. Внеся определенную сумму в качестве членского взноса, предприниматель получает право на использование данного бренда в личных целях. Таким образом, бизнесмен как бы арендует права на ведение бизнеса от имени владельца франшизы.

Франчайзер (собственник франшизы) предоставляет полностью сформированный бизнес-план, всю продукцию и оснащение, необходимое для работы. Также партнеры могут заняться проведением различных мероприятий, направленных на повышение профессионализма работников новой точки.

Покупка франшизы в несколько раз ускоряет процесс развития бизнеса.

Открыть пивной магазин можно на свой страх и риск, а можно приобрести франшизу известного бренда, минимизируя риски и затраты на старте

Особенности выбора пивной франшизы

Перед тем как остановить свой выбор на конкретной компании, с которой будет заключен договор о сотрудничестве, необходимо провести тщательный анализ. В первую очередь необходимо изучить рейтинг потенциального партнера. Эксперты рекомендуют заключать договора с теми компаниями, что не первый год работают на рынке. Следующим важным шагом является изучение предлагаемой продукции. Потенциальный партнер должен иметь в ассортименте только самые востребованные и ходовые товары. Помимо этого, определенная часть ассортимента должна включать в себя оригинальную продукцию, которая отсутствует у конкурентов.

Сегодня, многие пивные сети специализируются не только на самом напитке, но и на дополнительных товарах. В качестве сопутствующей продукции используются различные закуски, копчености и одноразовая посуда. Однако все вышеперечисленные параметры являются второстепенными. Очень важно учитывать стоимость такого партнерства и уровень свободы, которые предоставляются франчайзи. Многие специалисты отмечают, что при выборе франшизы необходимо учитывать особенности региона, где будет вестись работа. В тех регионах, где имеется высокий уровень конкуренции, рекомендуется выбирать партнеров с низкой ценовой политикой. Высокие цены на хмельной напиток могут отпугнуть потенциальных клиентов, что рано или поздно приведет к печальным последствиям.

Популярные франшизы

Каждая франшиза пивного магазина имеет свои особенности. Некоторые торговые сети дают своим партнерам неограниченную свободу действий. Другие корпорации требуют от партнеров безоговорочного подчинения корпоративным правилам. Ниже мы предлагаем рассмотреть самые популярные пивные франшизы в нашей стране.

«Хмель и солод»

Данная сеть работает более десяти лет и считается одной из самых крупных компаний. Магазины с названием «Хмель и солод» имеются в каждом крупном городе. Данная корпорация предлагает своим клиентам два варианта франшизы. Стоимость стандартного варианта составляет сто тридцать пять тысяч рублей, а бизнес под ключ обойдется потенциальному партнеру в сто восемьдесят пять тысяч. Второй вариант предполагает непосредственное участие главенствующей компании в развитии бизнеса. Открытие магазина по франшизе «Хмель и солод» требует инвестиций в размере от одного до трех миллионов рублей. При составлении расчетов необходимо учитывать множество различных параметров.

Среди достоинств данного варианта следует выделить возможность использования известного бренда и невысокий порог вхождения на рынок. Помимо этого, необходимо выделить отсутствие необходимости отдавать часть выручки партнерам в виде ежемесячных отчислений. Главным недостатком данного предложения является минимальная помощь со стороны партнеров по бизнесу. Большинство организационных вопросов предприниматель должен решать самостоятельно. Такой вариант ведения бизнеса подходит опытным бизнесменам, имеющим определенный опыт в коммерческой сфере.

Франшиза магазина разливного пива выгодна предпринимателю, особенно неопытному

«Пив&Ко»

Корпорация «Пив&ко» действует на территории России и стран СНГ. По мнению экспертов, данная компания, является одним из самых крупных предприятий на рынке. Главным достоинством варианта сотрудничества с этой сетью является поддержка молодого бизнесмена со стороны опытного партнера. Специалисты компании самостоятельно разрабатывают бизнес-план с учетом особенностей региона, где планирует работать предприниматель. Франчайзер помогает не только в поиске помещения и проведении ремонтных работ, но и поставляет всю необходимую торговую технику на безвозмездной основе. В случае необходимости, работники этой корпорации подберут опытных продавцов, которые будут заниматься продажами.

Франшиза Пивко стоит триста пятьдесят тысяч рублей. После оплаты паушального взноса, будущий собственник магазина получает бизнес «под ключ». Срок реализации проекта составляет около трех недель. Важно отметить, что данный франчайзер предлагает два варианта сотрудничества:

1. Помощь в открытии пивного магазина.
2. Поддержку при организации круглосуточной закусочной.

Многие эксперты рекомендуют новичкам, имеющим крупный стартовый капитал, заключить договор о сотрудничестве именно с этой компанией. Для полной реализации подобного проекта потребуется сумма в размере полутора миллионов рублей. Данный формат ведения бизнеса подходит новичкам, не имеющим опыта коммерческой деятельности.

«Бутик пива»

Франшиза пивного бара от компании «Бутик Пива» подойдет тем предпринимателям, что желают открыть небольшой и модный паб. Данная корпорация действует более десяти лет на российском рынке. Данные магазины пользуются высокой популярностью среди клиентов с высокой платежеспособностью. Отличительной чертой этого бренда является широкий ассортимент, включающий в себя лучшие виды европейского пива.

Главным требованием франчайзера – соблюдение оригинальной концепции при открытии торговой точки. Важно отметить, что данная сеть не так популярна, как те, что были рассмотрены выше. Одним из главных недостатков этого варианта является необходимость придерживаться жестких правил, зафиксированных в контракте. Размер вступительного взноса составляет около двухсот тысяч рублей.

Нужно отметить, что франчайзер не требует от покупателя фиксированных ежемесячных отчислений. Размер роялти согласовывается в индивидуальном порядке. Для реализации подобного проекта потребуется недвижимость с общей площадью от семи до двадцати квадратных метров. Общая величина дополнительных инвестиций в данный бизнес составит около ста тысяч рублей. Данное сотрудничество станет идеальным решением для новичков в сфере рыночных отношений.

Для организации пивного бизнеса вполне достаточно зарегистрировать ИП

«БирМаг»

Компания «БирМаг» была зарегистрирована в две тысячи восьмом году. Данная сеть специализируется на продаже бутылочного и разливного пива от известных производителей. Важно отметить, что данный бренд ориентирован на клиентов со средним уровнем достатка. Особенностью сотрудничества с компанией «БирМаг» является отсутствие необходимости оплачивать паушальный взнос. Покупателю франшизы не потребуется тщательно отбирать помещение или продавцов, руководствуясь критериями, заданными партнером.

Главным достоинством данного варианта сотрудничества является то, что помимо самого напитка, предприниматель, выступающий в качестве франчайзи, получает дополнительную продукцию. Среди недостатков нужно подчеркнуть, что размер всех платежей обсуждается в индивидуальном порядке. Это означает, что предприниматель не может заранее рассчитать размер инвестиций, которые потребуется направить на создание бизнеса.

«Пинта»

Данная компания считается одним из лидеров в рассматриваемой области. Сразу же необходимо отметить, что цена франшизы обсуждается в индивидуальном порядке. Главным достоинством этого варианта сотрудничества является полноценная поддержка молодых предпринимателей. Сотрудники «Пинты» помогут не только зарегистрировать бизнес, но и подобрать недвижимость, соответствующую всем требованиям этой области торговли. Нередко, руководство «Пинты» занимается поиском персонала для новых точек и предоставляет собственных поставщиков. По мнению экспертов, стоимость продукции у поставщиков «Пинты» на тридцать процентов ниже, чем у остальных поставщиков из данного списка.

Подобное сотрудничество позволяет значительно ускорить процесс окупаемости вложений. Для создания магазина по этой франшизе потребуется сумма в размере от трехсот пятидесяти до полумиллиона рублей. Использование данного бренда позволяет новичкам получить стабильный клиентский поток, за счет положительного имиджа компании и высокого качества продукции. Для создания данного проекта потребуется всего пятнадцать дней. По оценкам экспертов, вложенные инвестиции окупаются в течение трех месяцев работы.

На рынке сегодня существует множество предложений по открытию магазина живого пива по франшизе

Достоинства франшизы разливного пива

Согласно статистическим данным, пиво является одним из самых популярных напитков как в Европе, так и на территории стран СНГ. Такая популярность объясняется оптимальным соотношением качества и стоимости напитка. Из этого можно сделать вывод, что данный напиток является универсальным видом алкоголя. Пиво приобретают как люди с низкой платежеспособностью, так и весьма обеспеченные люди.

Первое упоминание пивоварения на территории России датируется пятнадцатым веком. Более пяти столетий данный напиток занимает лидирующие строчки в рейтинге самых востребованных товаров. Это означает, что предпринимателю, работающему в данной области, нет необходимости использовать дополнительную рекламу для привлечения клиентов. Данный бизнес не имеет зависимости от региональных или климатических условий. Пиво пьют жители Крайнего Севера и регионов с жарким климатом.

Франшиза разливного пива быстро окупает вложенный капитал за счет высокой товарной наценки. Согласно статистическим данным, минимальный уровень наценки на этот продукт составляет сто процентов от себестоимости напитка. Нужно отметить, что политика импортозамещения значительно увеличила востребованность товаров от отечественных компаний. Исчезновение крупных европейских поставщиков позволяет российским производителям разделить данный рыночный сегмент между собой.

Покупка франшизы позволяет предпринимателю сохранить свои деньги за счет узнаваемости приобретенного бренда. Многие компании, работающие в данной сфере, потратили не один год для того, чтобы заслужить положительные отзывы от своих клиентов. Человек, приходящий в такой магазин, уже знает о качестве предлагаемой продукции и других её характеристиках. Открытие магазина по франшизе позволяет запустить «сарафанное радио», эффективность которого значительно превышает результативность многих инструментов маркетинга.

Недостатки пивной франшизы

Одним из главных недостатков рассматриваемого бизнеса является ярко выраженное влияние сезонности. Объемы реализации напитка в летние месяцы значительно превышают показатели продаж за зиму. Также необходимо отметить, ограниченный срок годности разливного напитка. Для того чтобы не потерять свои деньги, предпринимателю нужно тщательно контролировать продажи.

Также предпринимателям, планирующим работу в данной области, предстоит столкнуться с некоторыми ограничениями. Несмотря на то что для данного варианта коммерческой деятельности не нужна лицензия, бизнесмен должен тщательно ознакомиться с нормативными актами. Согласно установленным правилам, пивная точка должна находиться в определенном отдалении от образовательных учреждений и остановок общественного транспорта. Перед тем как начать торговлю, бизнесмен должен приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат. На сегодняшний день запрещено использовать мобильные точки продаж для реализации пива и слабоалкогольных напитков.

Необходимо упомянуть, что некоторые ограничения на продажу алкоголя также распространяются и на пиво. Предприниматель может вести торговлю только в строго отведенные для этого часы. Помимо этого, перед открытием магазина необходимо тщательно изучить требования региональных властей.

Все франшизы объединяют общие критерии, которые и нужно сравнить

Франшиза «пиво на разлив» также имеет ряд недостатков. После заключения контракта, предприниматель может работать только с теми поставщиками, что сотрудничают с франчайзером. Данное ограничение лишает бизнесмена возможности работать с оптовиками, предлагающими более низкие цены. Большинство владельцев франшиз устанавливают следующие запреты:

1. Сотрудничество с иными торговыми корпорациями.
2. Запуск собственного проекта в данной сфере.

Такой подход позволяет минимизировать конкуренцию и «привязать» к себе покупателя франшизы. Эти аспекты необходимо обязательно учитывать при выборе потенциального партнера.

Выводы (+ видео)

При выборе франшизы рекомендуется обязательно учитывать особенности своего региона. Каждая сетевая компания, работающая в данной сфере, предлагает своим клиентам посильную помощь в создании бизнеса. Сотрудники компании, выступающей в качестве франчайзера, разработают грамотный бизнес-план и займутся решением важных организационных вопросов. Такая поддержка позволяет значительно сократить риски неудачной реализации проекта.

Открываем магазин разливного пива по франшизе

Одним из самых экономически эффективных способов начать собственный бизнес является приобретение франшизы.

Франчайзинг – метод ведения бизнеса, при котором фирма (как правило, крупная – франчайзер) передает индивидуальному предпринимателю или другой фирме (мелкой или только открытой – франчайзи) право на использование своего бренда и готовой бизнес-схемы.

Основные возможные виды платежей франчайзи и, соответственно, источники дохода франчайзера:

• вступительный взнос;
• роялти (регулярный, как правило, ежемесячный, платеж процента от прибыли или фиксированной суммы);
• наценка на товар, поставляемый по договору;
• аренда помещений и оборудования;
• процент за пользование кредитными ресурсами франчайзера;
• оплата обучения и консультаций; услуги.

Преимущества использования франшизы

Бизнес по продаже разливного пива, стабильно развивающийся все последние годы, как нельзя лучше подходит для использования системы франчайзинга, ведь его основу составляют мелкие и средние розничные точки. Поэтому вполне логичным стало появление на рынке сразу нескольких крупных франшиз разливного пива.

Плюсы использования франшизы:

• поддержка, оказываемая франчайзером в самых различных областях:
  • информационная и технологическая – дает возможность использования наработки, уже применяемые и опробованные в реальных условиях;
  • финансовая – нередко оказывается на первых этапах сотрудничества в силу заинтересованности в успехе бизнеса покупателя франшизы;
  • организационная – заключается в помощи при наборе персонала и его дальнейшем обучении;
  • рекламная – как правило, маркетинговые ресурсы франчайзера гораздо больше, и их использование в интересах франчайзи высокоэффективно;

  Минусы использования франшизы:

  • ограничение самостоятельности франчайзи, степень которой зависит от условий договора о сотрудничестве и, как правило, диктуется франчайзером;
  • невозможность изменить или отказаться от достигнутых договоренностей в пределах срока действия договора без согласия франчайзера;
  • закрытый и ограниченный список контрагентов. Даже в случае наличия поставщиков с более дешевым и не мене качественным продуктом, работа с ними невозможна по условиям франшизы;
  • условие о неконкуренции. В большинстве случаев франчайзер включает в договор запрет на сотрудничество покупателя франшизы с другими франчайзинговыми компаниями или открытие собственных конкурирующих предприятий.

  

  Последовательность действий при открытии магазина:

  1. Приобретение франшизы. Виды существующих франшиз будут рассмотрены ниже, но известные марки не стоят меньше 200-250 тысяч рублей, а при желании открыть пивной ресторан цена может и вовсе достигать нескольких миллионов рублей.
  2. Поиск помещения под магазин. Оптимальный вариант – собственность, менее выгодный – долгосрочная аренда.
  3. Покупка необходимого оборудования. Минимальная сумма для пивного магазина – 300 тысяч рублей.
  4. Набор персонала.
  5. Рекламная кампания.

  Практически на всех этапах возможно в той или иной степени сотрудничество с франчайзером.

  Наиболее известные и популярные на рынке франшизы

  Сеть пивных лавок «Бухен-хауз»

  

  Основное отличие предлагаемой франшизы – отсутствие необходимости платить вступительный или первоначальный взнос. От покупателя требуется только наличие помещения и возможность самостоятельного приобретения оборудования и первой партии товара (оценивается в 200 тыс. рублей).

  Процент роялти определяется при переговорах и может очень сильно варьироваться. Срок окупаемости, объявленный франчайзером, – 12 месяцев.

  Компания участвует в переговорах с поставщиками продукции совместно с франчайзи, а также организовывает обучение его персонала.

  Бутик пива

  Компания создана в 2009, франшиза основана в 2013 году и реализуется в России и Беларуси.

  Вступительный взнос отсутствует, необходимые инвестиции – от 100 тыс. рублей. Роялти также не выплачиваются. Требования к франчайзи минимальные: наличие торговой точки и персонал в количестве 1-2 человек. Декларируется 5-месячный срок окупаемости вложений.

  

  В качестве бонуса «Бутик пива» предоставляет договор на поставку двух сортов разливного пива напрямую от производителя.

  Пинта

  Сеть создана в 2012 году, а франшиза основана в 2013.

  Франчайзер предлагает работать под его торговой маркой, акцентируясь на двух моментах:

  1. Оказание юридической помощи при открытии торговой точки. Благодаря этому возможен запуск проекта в течение двух недель;
  2. Поставка продукции по ценам ниже существующих рыночных (примерно на 15-30%).

  Стоимость франшизы и роялти индивидуальны. Стоимость базового пакета услуг франчайзера составляет 100 тыс. руб. Ориентировочная сумма необходимых дополнительных инвестиций – 300-500 тыс. руб. Срок окупаемости – 6 месяцев.

  Пример работы магазина, открытого по франшизе Beer House, представлен в следующем видематериале:

  Лит.Ра

  Компания создана в 2008 году. Данная франшиза является одной из самых известных.

  

  При сотрудничестве определяют ежемесячный взнос, за который поставляют продукт в объемах, оговоренных договором. За поставку сверх этого, требуется доплата. Кроме того, франчайзер поставляет все оборудование и занимается его обслуживанием. Дополнительным бонусом предлагается участие без дополнительной оплаты в федеральных рекламных кампаниях франчайзера.

  Требования к франчайзи:

  1. Первоначальный взнос и ежемесячная оплата, величина которых определяется при подписании договора;
  2. Оформление вывески магазина в фирменном стиле;
  3. Работа исключительно со службой сбыта франчайзера.

  Хмель и солод

  Фирма специализируется на открытии небольших магазинов, поэтому и условия возможного сотрудничества очень демократичны:

  

  1. Отсутствует роялти;
  2. Срок открытия магазина – 14 дней с момента заключения договора, срок окупаемости – 3-4 месяца;
  3. Оборудование предоставляется в аренду и устанавливается бесплатно;
  4. Помощь в подборе помещения;
  5. Прямые поставки пива и снеков;
  6. Предоставляется право использования бренда «Хмель и солод»;
  7. Возможность софинансирования на первом этапе сотрудничества.

  В зависимости от набора услуг, предоставляемых франчайзером, формируются два варианта стоимости франшизы:

  1. Пакет «Стандарт» – 100 тысяч рублей;
  2. Пакет «Под ключ» – 150 тыс. рублей.

  Пив&Ко

  Компания основана в 2008 году, в 2013 запустила программу франшизы. С тех пор создано 88 предприятий, работающих по франшизе в России и странах СНГ (что уже больше, чем собственных, которых ровно 50).

  Стартовые инвестиции оцениваются в 1,5 миллиона рублей и четко расписываются:

  1. Первоначальный взнос – 350 тыс. руб.;
  2. Ремонтно-строительные работы – 180 тыс. руб.;
  3. Торговое оборудование – 300 тыс. руб.;
  4. Первоначальный закуп товара – 600 тыс. руб. и т.д.

  Франчайзер предоставляет оборудование для разлива пива, его установку и обслуживание, рекламную продукцию и продукцию на запуск.

  Декларируемый срок окупаемости – 6 месяцев при обороте 1,4 млн. рублей в месяц. Роялти отсутствует.

  

  К франчайзи предъявляются следующие требования:

  1. Помещение под магазин площадью не менее 50 кв.м. (торговый зал – от 25 кв.м., склад – не менее 12 кв.м.);
  2. Расположение помещения – спальный район города;
  3. Следование фирменному стилю магазина;
  4. Четко прописанный список поставщиков пива и снеков (на данный момент – компания «Пивзавоз»);
  5. Соответствие сетевым стандартам обслуживания.

  БирМаг

  Фирма создана в 2008 году.

  Достоинства работы с компанией:

  1. Отсутствие вступительного взноса и роялти;
  2. Предоставление оборудования для магазина;
  3. Обучение персонала;
  4. Обеспечение рекламным материалом;
  5. Широкий ассортимент поставляемой продукции.

  Требования, предъявляемые к франчайзи, стандартны и заключаются в работе только через франчайзера, а также обязательном оформлении магазина в стиле «БирМаг».

  Кружка

  

  Первое заведение под маркой «Кружка» открылось в 2002 году. Собственные торговые точки находятся, в основном, в Москве и Московской области. Общее количество заведений – 54.

  Средняя стоимость необходимых инвестиций – около 2,5 млн. руб. В эту сумму входит первоначальный взнос в размере 1 млн. руб. для Москвы и Московской области. Для регионов он снижен вдвое – до 500 тыс. руб. Декларируемый срок окупаемости – 1,5 – 2 года.

  Основные требования к франчайзи:

  • торговая площадь 250-350 кв.м.;
  • использование только меню «Кружки»;
  • соответствие стандартам франшизы.

  Банка

  Франшиза создана в 2013 году в Украине и реализуется на территории России, Германии и Украины. Стартовые затраты оцениваются в 110 тыс.долларов и состоят из вступительного взноса (10 тыс.) и инвестиций (оставшиеся 100 тыс.).

  Роялти составляет 4% от оборота в месяц. Создатели франшизы акцентирую внимание на собственном уникальном концепте – подача всех напитков и блюд в традиционных стеклянных банках.

  Требования к франчайзи – персонал (12 человек) и помещение площадью не менее 120 кв.м. Срок окупаемости – 12 месяцев.

  Критерии выбора

  Рынок франчайзинга в России развивается даже в условиях экономического кризиса. В результате на рынке существует достаточно большой выбор франшиз по продаже разливного пива, и этот выбор вовсе не ограничивается приведенными выше брендами.

  

  Поэтому при выборе будущего партнера очень важно учитывать несколько факторов, главными из которых являются следующие:

  1. Показатели бизнеса. Франчайзинг, по сути, является копированием бизнеса, достигшего определенных успехов. Вполне естественно, что эти успехи должны выражаться в продолжительности работы франчайзера на рынке, в темпах роста его торговой сети, в количестве точек, открытых по его франшизе и успешно работающих. Вполне реально выяснить и количество закрывшихся заведений и причины, по которым это произошло. Получение всей возможной информации о предполагаемом франчайзере – наиболее важная задача при выборе франшизы.
  2. Продвижение бренда. Одним из залогов успеха открываемого заведения по продаже разливного пива является известность бренда конечному потребителю. Если в регионе, где планируется начать бизнес, марка уже раскручена, это должно восприниматься как несомненный и огромный плюс для выбора данной франшизы.
  3. Финансовые условия франшизы. В первую очередь следует обратить пристальное внимание на предложения, которые требуют минимальных стартовых затрат, делая акцент на среднесрочной и долгосрочной перспективе. Именно сотрудничество на таких условиях наиболее выгодно и является менее рисковым.

  История открытия магазина по франшизе Пив&Ко и отзыв ее владельца о сотрудничестве с данной компанией представлены в следующем видеосюжете:

  Источник http://ktovbiznese.ru/franchajzing/magaziny-po-franshize/franshiza-magazina-razlivnogo-piva.html

  Источник http://www.delasuper.ru/view_post.php?id=12696

  Источник

  Источник

  Вам будет интересно  Как открыть кофейню с домашним названием, или Достоинства франшизы «Кофе Хауз»